Ketogene Ernährung – Was steckt wirklich dahinter und ist sie etwas für dich?

Als mein zweites Kind abgestillt war, stand ich eines Morgens vor dem Spiegel und habe mich gefragt, wann ich mich eigentlich das letzte Mal wirklich wach gefühlt habe, nicht dieses Kaffee-wach, mit dem ich mich durch die Vormittage geschleppt habe, sondern dieses klare, leichte Gefühl, das ich von früher kannte, und gleichzeitig hatte ich nachmittags gegen drei jeden Tag diesen Heißhunger, bei dem ich mich mit den Kinderkeksen in die Speisekammer gestellt und eine Handvoll nach der anderen gegessen habe, während ich eigentlich den Kindern beim Hausaufgaben-Malen helfen wollte.

Eine Freundin hatte mir von Keto erzählt, mit leuchtenden Augen und vielen Versprechungen, und ich war ehrlich gesagt skeptisch, weil ich schon so viele Ernährungstrends habe kommen und gehen sehen, aber ich war auch neugierig, und so habe ich beschlossen, es einfach einmal zehn Tage lang auszuprobieren, ohne Druck und ohne den Anspruch, mein ganzes Leben umzukrempeln.

In diesem Beitrag erzähle ich dir, was ich dabei gelernt habe, was die Forschung zu Keto sagt, für wen es ausdrücklich nichts ist, und wie du es, falls du neugierig bist, sanft für dich ausprobieren kannst.

Bei der ketogenen Ernährung isst du sehr wenige Kohlenhydrate, also kaum Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Zucker und süßes Obst, dafür mehr gesunde Fette wie Avocado, Olivenöl, Nüsse und Butter und eine moderate Menge Eiweiß aus Eiern, Fisch, Fleisch oder Käse, und das Ziel ist, dass dein Körper nach ein paar Tagen von Zucker als Hauptbrennstoff auf Fett umschaltet.

Bei mir war das Spannendste tatsächlich der Nachmittag, denn nach den ersten holprigen Tagen war dieser Drei-Uhr-Heißhunger einfach weg, und ich konnte zum ersten Mal seit Langem mit den Kindern am Tisch sitzen, ohne ständig an die Kekse in der Speisekammer zu denken.

So begeistert viele von Keto sind, so wichtig ist mir, dir auch die andere Seite zu zeigen, denn die Studienlage ist weniger spektakulär, als es auf Instagram oft klingt.

Ich habe meinen Test deshalb ganz bewusst erst gemacht, als mein zweites Kind abgestillt war, und ich würde dir genauso raten, abzuwarten, bis diese besondere Zeit vorbei ist, denn in der Stillzeit braucht dein Körper alles, was er bekommen kann, und Abnehmen darf jetzt warten.

Die ersten drei, vier Tage waren bei mir ehrlich gesagt nicht schön, ich hatte Kopfschmerzen, war gereizt und so müde, dass ich mich mittags mit den Kindern hingelegt habe, und genau an dieser Stelle hören viele wieder auf, weil sie denken, Keto sei nichts für sie.

Neben der Keto-Grippe sind es vor allem die Fragen im Alltag, die einen am Anfang überfordern, was darf ich überhaupt essen, wie plane ich das, wenn der Rest der Familie Nudeln will, und was mache ich, wenn mich um neun Uhr abends die Lust auf Schokolade überfällt, und genau deshalb habe ich mir damals alles aufgeschrieben, was mir geholfen hat.

Ich wollte auf keinen Fall jeden Abend zwei verschiedene Gerichte kochen, und das musste ich zum Glück auch nicht, denn die meisten Keto-Gerichte lassen sich ganz leicht familientauglich machen, ich koche einfach die Hauptsache für alle und stelle für die Kinder noch Reis, Kartoffeln oder Brot dazu, während ich mir eine doppelte Portion Gemüse oder Salat nehme.

Ofengemüse mit Feta, Hähnchen mit Brokkoli und Kräuterbutter, Lachs mit grünen Bohnen oder ein großes Omelett mit allem, was der Kühlschrank hergibt, sind bei uns inzwischen Familienklassiker geworden, ganz egal, ob ich gerade Keto esse oder nicht, und das Schöne ist, dass meine Kinder dabei fast nebenbei viel mehr Gemüse essen als vorher.

Das klingt vielleicht unspektakulär, und genau das war für mich der Punkt, denn ich wollte keine komplizierten Rezepte mit Zutaten, die ich erst im Internet bestellen muss, sondern Essen, das ich zwischen Kita-Abholung, Wäschebergen und Gute-Nacht-Geschichten wirklich kochen kann, und das trotzdem satt macht und schmeckt.

Was mir außerdem sehr geholfen hat, war, nicht alles auf einmal perfekt machen zu wollen, sondern Tag für Tag zu schauen, was gut klappt, und mir selbst zu erlauben, auch mal einen Löffel vom Kinder-Nachtisch zu probieren, ohne gleich das ganze Experiment für gescheitert zu erklären, denn ein Test ist zum Lernen da und nicht zum Bestehen.

Wenn du neugierig geworden bist und Keto für dich infrage kommt, dann musst du dich nicht gleich für immer entscheiden, sondern kannst es einfach zehn Tage lang ausprobieren und in Ruhe beobachten, wie es dir damit geht, ob du dich wacher fühlst, ob der Heißhunger nachlässt und ob es sich mit eurem Familienalltag verträgt.

Vielleicht merkst du nach ein paar Tagen, dass Keto nicht zu dir passt, dass du dich damit nicht wohlfühlst oder dass es mit deinem Alltag einfach nicht funktioniert, und dann ist das keine Niederlage, sondern eine wertvolle Erkenntnis, denn es gibt nicht die eine richtige Ernährung für alle, sondern nur die, die zu dir, deinem Körper und deinem Leben passt.

Oft bleibt trotzdem etwas hängen, bei mir zum Beispiel, dass ich heute nachmittags lieber eine Handvoll Nüsse esse als Kekse, und dass ich viel bewusster darauf achte, wie ich mich nach dem Essen fühle, und vielleicht ist genau das der größte Gewinn eines solchen Experiments.